BROWNIE DE XOCOLATA

         INGREDIENTS

              4  Ous
                     180g de sucre
                   75g de farina
                   200g de xocolata
                   200g de mantega o margarina
                   1/2 sobret de llevadura
                   Una grapadeta d'anous o ametlles capolades
               
                   ELABORACIÓ


             1-Fonem la xocolata feta a bocins amb la mantega. Remenam suaument fins que se                               mesclin ben mesclats.
                    2-Afegim el sucre i remenam.
                    3- Anem afegint els ous d'un en un els ous esperant que estigui ben integrat abans d'                             afegir el següents.
                    4- Incorporam la farina i la llevadura a poc a poc.
                    5- Per últim posam les anaus o les ametlles picades, remenam perqué quedin ben                                  mesclades i ho posam dins un motlle.
                    6- Enfornam a 180º durant 30 35 minuts  
            

                                    TARTA DE COCO I PASTANAGÓ

        INDREDIENTS
          150g de coco
                    4 pastanagons rellats
                    125 de sucre
                     4 ous
                     
             Base
              Un paquet de galetes de Digestive xoc
                     80g de mantega
                   
                     Elaboració
              1- Capolar les galetes i mesclar-les amb la mantega.
                     2- Escampar la pasta damunt del motlle.
                     3-Preperar el farcit ratllat el pastanagó.
                     4- Batre els ous amb el sucre.
                     5- Afegir el coco i el pastanagó a la mescla anterior.
                     6- Incorporar la praperació a la base de galeta.
                     7- Enfornar a 180º  uns 40 minuts.

                                              COOKIES

INGREDIENTS
140 g de xocolata fondant tallat a trossos 
130 g de mantega tallada en trossos
100 g de sucre
100 g de sucre moreno
1 ou
2 culleredetes de sucre de vainilla 
180 g de farina
Mitja culleradeta de bicarbonat 
Mitja culleradeta de llevadura quimica en pols 
Una poc de sal

ELABORACIÓ

1-Posar el forn en marxa a 180ºC. Forrar dues palenganes de forn amb paper  i reservau.
2-Posar la xocolata en el bol i trossejar. Reservar.
3-Posar en el bol, la mantega, el sucre, el sucre moreno, l'ou i el sucre de vainilla i mesclar.
4-Afegir la farina, el bicarbonat, la llevadura quimica i la sal i mesclar.
5-Incorporar la xocolata reservada i mesclar. Amb ajuda de dues culleradetes, formar bolles de massa de la mida  d'una  nou separades  5 cm entre elles.Enforna  10 a 12 minuts a 180ºC o fins que les galletes siguin dorades. Deixa refredar sobre una rejilla abans de servir-les.

  


                                    NATILLES CARAMELITZADES



INGREDIENTS

-600g de llet.
-3 ous.
-120g de sucre.
-1 culleradeta de vainilla liquida.
-1 culleradeta de maizena.

ELABORACIÓ 

- Començam posant sucre, maizena, ous, llet i vainilla i ho mesclam dins un bol.
 -Posam la mescla al fogò 8min/90ºC.
- Posam les natilles en sis bols petits i deixam que refredi.


 

        BRAÇ DE GITANO

 LA CREMA

Ingredients:                   

 300ml de llet

40g maizena

2 vermells d’ou

5 cullerades de sucre

Una branca de canyella.

Elaboració:

Posar dins un bol  la meitat de la llet amb el vermells d’ou i la maicena. Ho desfer  bé i quan està molt ben mesclat hi afegir la resta de la llet, el sucre i la canyella.

Tot seguit ho posar-ho  al foc remenant  constantment fins que torni espès.

LA COCA

Ingredients:

4 ous

120g sucre

120g de farina.

Elaboració:

Batre els ous amb el sucre fins que doblin el volum.

Afegir la farina mesclant suaument amb l’espàtula.

Escampar la pasta damunt un paper de forn.

Enfornar a 180º.

Després d’enfornar l’enrodillam  dins un pedaç i quan sigui tebi el  desenrodillam, li posam la crema i l’enrodillam un altre pic. Finalment el cobrim amb crema i amb el soplete la cremam.

COCA

Ingredients:

–        30g d'oli d'oliva

–        50g d'aigua

–        30g de saïm

–        1 poc de sucre

–        10g de llevat

–        150g de farina

–        ½  cullereta de sal

–        bacó

_        formatge

–        cuixot dolç

Elaboració

–     Fonem el llevat amb l'aigua tèbia.

–     Afegim el saïm, l'oli, la sal i el sucre.

–     Incorporam la farina.

–     Posam la pasta al forn 5 minutes antes d'afegir els ingredients.

–     Després de treure-la del forn li afegim el ingredient amb el següent ordre: Cuixot dolç, formatge, bacó.

–     Al final posam la coca al forn a 200º 20 minuts.

BON PROFIT!!!

  
CARPACCIO DE PERES AMB ANXOVES
Ingredients:
2 peres
1/2 llauna d'anxoves
oli d'oliva verge "Simó Mateu"
vinagre balsàmic d'avellana
Elaboració
Laminam les peres.
Tallam les anxoves a quadrets.
Colam l'oli de les anxoves i el mesclam amb el vinagre balsàmic i l'oli d'oliva .
Muntam el plat posant primer les peres, damunt les anxoves i finalment la vinagreta.